Klassiek gebakken meervalfilets
| Soort gerecht | Hoofdgerecht |
| Aantal personen | 4 personen |
Ingrediënten:
- 4 meervalfilets
- 1/4 kop tarwebloem
- 1 theelepel cayennepeper
- zonnebloem olie
- 3/4 kop maïzena
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Bereiden:
Meng de maïzena, de bloem, zout, peper en knoflookpoeder in een diep bord. Haal de meervalfilets aan beide zijden door het mengsel. Vul een braadpan met 1-2 cm olie en verwarm totdat de olie begint te dampen. Bak de filets één voor één goudbruin in ongeveer 5 tot 6 minuten. Neem de filets uit de olie en laat deze uitlekken in een vergiet.
Bron: Amelander meervalkwekerij